Salon de la gastronomie des Outre-mer Sagasdom -2ème édition (12 au 15 février 2016) – Note : 7/10

Adresse : Paris Event Center, 20 avenue de la Porte de la Villette  75019 Paris

pa_picto_reseau_metro[1] pa_metro_ligne_7[1] Porte de la Villette

http://www.sagasdom.com/

Date de visite : février 2016

Après l’immense succès de la première édition du Salon de la gastronomie des outre-mer (voir l’article ici), j’attendais avec une certaine excitation la deuxième, en espérant que l’enthousiasme et la fraîcheur du premier événement seraient au rendez-vous. Ils le furent : la chef Babette de Rozières est toujours aussi impliquée et souriante, donnant de sa personne pour que la fête soit un succès. Il faut dire qu’elle était bien accompagnée avec le trublion Francky Vincent qui lors de l’enregistrement de l’émission Les Petits plats de Babette n’a raté aucune occasion de mettre en avant sa réputation de sex symbol antillais (voir l’émission ici: video recette).

Francky Vincent, Babette de Rozières et Emmanuel Maubert en pleine préparation d'un cochon roussi.
Francky Vincent, Babette de Rozières et Emmanuel Maubert en pleine préparation d’un cochon roussi.

En tout cas, le cochon roussi sur purée d’igname à la betterave préparé par Babette et servi en cuillérée apéritive aux spectateurs  était un délice. Il n’y en a malheureusement pas eu pour tout le monde !

Côté exposants, comme l’an passé, les producteurs locaux sont venus présenter leurs produits et les ont dans la très grande majorité faits déguster avec le sourire aux visiteurs. J’ai notamment apprécié les bouchées apéritives de la marque P’ti snacks de la Réunion, les confiseries de l’épicerie Christian de Montaguère et les produits à base de curcuma (sirop, vinaigre, …) de la Réunion. Hélas les prix n’étaient pas toujours abordables (aucun tarif salon proposé sur les stands), quand ils ne frisaient pas des sommets comme sur le marché exotique proposant des litchis à la pièce (5€ les 10 !).

Quelques nouveautés à noter par rapport à l’an dernier:

  • les mini-cours de cuisine gratuits proposés par la marque de riz Tilda, qui gagnerait à être connue pour la qualité de ses produits, qui furent très appréciés des cuisiniers amateurs dont j’ai fait partie comme des visiteurs qui ont pu goûter le risotto aux crevettes et curry que nous avons préparé. Merci au chef Jérôme Bertin qui fut très didactique et a donné son accord pour que je mette en ligne les photos de l’événement.
  • une conférence sur la nutrition en présence du diététicien Jean-Michel Cohen, hélas tenue dans un salon ouvert, étouffée par les bruits du podium voisin où se déroulaient danses et chants. Impossible de suivre quoique ce soit.
Le chef Jérôme Bertin donnant un cours de cuisine : la préparation d'un risotto aux crevettes et curry
Le chef Jérôme Bertin donnant un cours de cuisine : la préparation d’un risotto aux crevettes et curry

Longue vie à ce  salon et à sa pétillante organisatrice !

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