Angelina (Paris distrito 1) – Nota: 7/10

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Dirección : 226 rue de Rivoli 75001 Paris

Tél. : 01 42 60 82 00

http://www.angelina-paris.fr

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Ambiente : Con amigos – Tarifa : Tés  7.5 €, chocolates calientes  8.20 €, Pastelería alrededor de 9 €

Fundada en 1903, Angelina es una verdadera institución en el campo de salones de té, como lo demuestra la larga cola que se forma cada fin de semana antes de la tienda- salón de té (más de una espera de media hora el sábado, a los alrededores de 6 por la tarde). Es cierto que una decoración de estilo Bella Epoca es digno de ver. Parece al París mundano de principios del siglo XX. Las mesas y sillas son cómodas, bien espaciadas y el ambiente acogedor. En definitiva, el lugar ideal para pasar una tarde de otoño o invierno.
Cuanto a la cocina, los atractivos de la casa están a la altura de su reputación. Me dejé tentar por el Mont-Blanc, la legendaria pastelería hecha de una merengue cubierta con rocía crema y crema de castañas batida. Fue perfecto: no demasiado dulce, no demasiado rico y crujiente merengue fue a la perfección. El matrimonio con el té Mont-Blanc, sutil y dulce, también es muy exitoso. Lástima que las variaciones de Mont-Blanc (fruta de la pasión / coco) se agotan en la noche.

Le Mont-Blanc et le cheesecake cassis
El Mont-Blanc y el cheesecake de grosella negra de Angelina Rivoli

Una amiga trata el cheesecake de grosella negra, moderno y elegante, todavía es delicioso. El chocolate caliente L’Africain sin embargo parece un poco comun.
Angelina es realmente un buen lugar para una escapada gourmet en un ambiente agradable y a un precio aceptable (a partir de unos 17 € para una pastelería + bebida caliente). Sólo un pequeño inconveniente: el servicio por debajo del nivel esperado para dicha institución, pero esto puede explicarse por el final del día (el salón y la tienda cierran a las 7:30 por la tarde).

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