Triaoudou Haussmann (Paris, distrito 8) – Nota :7/10

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Dirección: 80 Boulevard  Haussmann 75 008 Paris

Tél. : 01 43 87 47 67

www.triadouhaussmann.fr

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Última visita: Mayo 2013

Ambiente :  entre amigos – Tarifa: menú a 29 €

Un buen restaurante brasserie cerca del Teatro de Mathurins, en un barrio comercial donde los lugares donde bien comer faltan por las tardes y fines de semana cuando los empleados y clientes del gran almacén dejaron los lugares.
El Triaoudou Haussmann ofrece una terraza (pero sobre bulevar Haussmann ruidoso y manchado) y una sala bien acondicionada (las mesas están bastante espaciadas).
Estamos sorprendidos en primer lugar agradablemente por la acogida, de los más agradables sin ser demasiado insistente, tanto del dueño de sala como camareros.
La carta es variada y los platos del día de calidad.
El menú entrada / plato / postre a 29 € es una relación calidad precio excelente. La fórmula entrada / plato o plato / postre puede bastar tanto las proporciones son generosas.

Un golpe de sombrero para la calidad de los productos y su cocción sin falta: el ratón de cordero fue asado deliciosamente, el salmón apetitoso y la sopa de cebollas revigorante.
Un pesar para las patatas fritas que no son casa (fritas congeladas comunes).

Triaoudou Haussmann (Paris 8th district) – Rating :7/10

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Address: 80 Boulevard  Haussmann 75 008 Paris

Phone : 01 43 87 47 67

www.triadouhaussmann.fr

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Last visit: May 2013

Atmosphere: Between friends – Price: Menu at 29 €

A good brasserie close to the Theater of Mathurins, in a shopping district where the places where well to eat are lacking in evenings and weekends when the employees and the customers of department stores left places.
The Triaoudou Haussmann brasserie offers a terrace (but on noisy and polluted boulevard Haussmann) and a fitted out well room (tables are enough spaced out).
We are pleasantly surprised first of all by the welcome, of the most pleasant without being too insistent, as well of master of room as waiters.
The card is varied and today’s specials are of quality.
The 29 € 3-course menu is an excellent value for money. The formula starter/main course or main course / dessert can be enough as proportions are generous.

A blow of hat for the quality of products and their cooking without fault: the knuckle of lamb was deliciously roasted, the salmon tasty and the onion soup reinvigorating.
A regret for French fries which are not home made (commonplace frozen French fries).

Buenas recetas

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Este blog nació en parte para responder a mi familia y mis amigos que a menudo me piden que les dé una receta de plato que preparé para ellos cuando es tan fácil encontrar un millar de recetas en el Internet o en libros. Creo que la diferencia entre la receta propuesta por el cocinero y los libros viene de pequeños consejos y astucias que a veces son difíciles de capturar, ni siquiera tener ningún deseo de mantener sus secretos a sí mismo, y de la historia del plato : el origen de la receta, la técnica de cocción, el modo de consumo … Por lo tanto, un plano es más que una receta. He intentado en la medida de lo posible de restituir estos elementos, sin perderme demasiado en detalles.

Aquí están mis buenas recetas :

¡ Buen provecho !

Good recipes

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This blog was partly born to answer my family and my friends who often ask me to give them a particular recipe of a dish I prepared for them while it is so easy to find a thousand recipes on the internet or in books. I believe that the difference between the recipe given by the cook and the books comes from little tips and tricks that are sometimes difficult to capture, even having no desire to keep one’s secrets for oneself, and from the story of the dish: the origin of the recipe, cooking technique, mode of consumption … Thus, a dish is more than a recipe. I tried as much as possible to pass on these elements, without losing me too much into details.

Here are my good recipes :

Enjoy !

Acogida

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¿Quién soy?

Me llamo Sandrine, vivo en París, donde nací. Me encanta comer siempre, probablemente gracias a mi madre y mi abuela materna, verdaderas « cordons bleus » que hacían un festín con un presupuesto muy reducido. Trabajando en el sector financiero, la cocina  es por encima de todo una pasión y un hobby para mí, aunque me encanta asistir a cursos y clases de cocina para aprender continuamente.

¿Por qué y para quien un nuevo blog culinario?

Como yo,

– Tú eres parte de aquellos que eligen sus lugares de ocio (principalmente) con arreglo a la oferta gastronómica propuesta a los alrededores,

– Te encanta descubrir lugares que posiblemente no pagan aspecto pero ofrecen una cocina auténtica, es decir, hecha por un chef adepto de productos de temporada y que los cocina con generosidad, a un precio razonable (¿ quién jamás vió el placer de una buena comida estropeada por la llegada de la cuenta?)

– no se pierda una ocasión de « vivir » la cocina, ya  sea saboreándola, asistiendo a conferencias y exposiciones, sobre la gastronomía, o siguiendo las numerosas emisiones culinarias televisadas (lo admito, soy adepta!),

Sea bienvenido (a) en mi blog Raconte moi un plat que se quiere un sitio de comparte alrededor de la cocina para adeptos del bien comer a buena relación calidad precio: buenas recetas (todos probadas y aprobadas por un jurado exigente: mi paladar !) con los consejos y astucias de cocinero rebuscadas durante el curso de mis lecturas y períodos de prácticas de cocina, sino también buenos restaurantes en París, en Francia y en el extranjero y buenos planos culinarios (Medios / arte, actualidades, etc.).

Espero que la lectura de este blog hará que quieres ir al descubrimiento de nuevos sabores y nuevos horizontes porque la cocina es una puerta de entrada formidable sobre el mundo. Sólo tienes que hablar de comida con cualquier persona para tener un montón de cosas para compartir sobre sus gustos, su modo de vida, su infancia, etc.

Siéntete libre para compartir tus opiniones, anécdotas y golpes de corazón culinarios a través de las rúbricas Comentarios abajo o en cada uno de los artículos concernidos.

Sandrine

Home

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Who am I?

My name is Sandrine, I live in Paris where I was born. I love eating for a long time, probably thanks to my mother and my maternal grandmother, real “cordons bleus” who could make a feast with absolutely nothing. Working in the sector of finance, food is above all a passion and a hobby for me, even though I like attending cooking classes to continually learn.

Why and for whom a new culinary blog?

Like me,

– You are part of those who (mainly) choose their leisure activities based on the gastronomic offer proposed in the surroundings,

– You love to find places that may seem cheap but offer an authentic cuisine, that is made by a chef addicted to seasonal produce and cooking with generosity, at a reasonable price (who has never seen the pleasure of a good meal spoiled by the arrival of the bill?)

– You will not miss an opportunity to « live » food, whether by tasting it, by attending conferences and exhibitions on gastronomy, or by following the many TV cooking shows (I admit, I am a follower !),

Then welcome on my blog Raconte moi un plat which aims to be a sharing site around food for fans of good food at good value for money: good recipes (all tested and approved by a demanding jury: my palate!) with tips and tricks gleaned during my readings and cooking courses but also good restaurants in Paris, France and abroad and good culinary plans (Media / arts, news, etc.).

I hope reading this blog will make you want to go to the discovery of new flavors and new horizons because food is a great gateway to the world. Just talk food with any person and you will have lots of things to share on his/her tastes, way of life, childhood, etc.

Feel free to share your opinions, anecdotes and culinary tips via the Comments section below or in each of the articles concerned.

Sandrine

Arcadi Café (Brussels) – Rating : 7/10

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Arcadi CaféArcadi cafe jpeg

Address : Les Galeries Royales Saint-Hubert
Rue d’Arenberg 1B
1000 Brussels
Belgium
Phone : +32 2 511 33 43
Last visit : 2009
Atmosphere :Lunch- Price: Affordable

Having spent more than a year in business travel in Brussels, I had the opportunity to test number of restaurants, traditional, avant-garde or fast food premium. I hold 2 addresses where you can get your eyes closed: Arcadi Café and Belga Queen, offering very different horizons. But the one in which I returned on the occasion of 2 tourist weekends in Brussels, it is Arcadi Café, for its excellent value for money. The card of Arab-Belgian inspiration (couscous and tagine go alongside French fries and croque-monsieurs) is simple but fresh, home-made and copious. Leave a big place for the desserts which are as good as appetizing as prefigures it the shop window of the restaurant. Prefer tables inside rather than outside (terrace), very busy and polluted by the mufflers of cars and bus which cross the artery.

Arcadi Café (Bruselas) – Nota : 7/10

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Arcadi CaféArcadi cafe jpeg

Dirección : Les Galeries Royales Saint-Hubert
Rue d’Arenberg 1B
1000 Bruselas
Belgica
Tél. : +32 2 511 33 43
Última visita : 2009
Ambiente : almuerzo –  Tarifa: barato

Habiendo pasado más de un año en Bruselas por mi trabajo, tuve la oportunidad de probar varios restaurantes, tradicionales, vanguardistas o comida rápida alta gama. Retengo 2 direcciones dónde puedes ir tus ojos cerrados : Arcadi Café y Belga Queen, que ofrecen horizontes muy diferentes. Pero aquel en que regresé con ocasión de 2 fines de semana turísticos en Bruselas, es Arcadi Café, por su relación calidad precio excelente. La carta de inspiración árabe-belga (cuscús y tagine van a lo largo de las patatas fritas  y croque-monsieurs) es simple pero fresca, hecha casa y copiosa. Dejar un gran sitio para los postres que son tan buenos como apetitosos como lo prefigura el escaparate del restaurante.

Prefiere las mesas en el interior más bien que en terraza, muy concurrida y contaminada por los gases de escape de los coches y autobuses que cruzan la arteria.

Goumard (Paris, distrito 1) – Nota : 7/10

Version English Drapeau UK  Français Drapeau France

Goumard

Dirección :  9 rue Duphot 75001 Paris
Tél. : 01 42 60 36 07
pa_picto_reseau_metro[1] pa_metro_ligne_8[1]  pa_metro_ligne_12[1] Madeleine

www.goumard.com

Última visita : Junio de 2013
Ambiante : Entre amigos – Precio : Menú a 55 euros, 70 euros a la carta sin bebidas

Restaurante de peces cerca de Madeleine. El marco es chic y sobrio (cortinas de terciopelos, butacas confortables, tintes chocolates) y el ambiente más bien aflojado este domingo al mediodía. La  carta ofrece una variedad interesante de mariscos y de peces. Los aficionados de carne podrán volverse sobre la carne de vaca o el hombro de cordero.
La calidad y la frescura de los productos están a la cita, en relación con los precios practicados (entradas alrededor de 20 euros, platos a 40 euros y postres a 15 euros). Sugerencias de copas de vino (12 a 15 euros la copa) acompañan cada plato. Me regalé uno desmigajado por cangrejos con verduras de primavera, seguido por colas de lota, makis de calabacines con boulghour y para acabar una esfera a los 3 chocolates. Las proporciones servidas son muy correctas. El servicio puede ser mejorado dado el lujo del lugar pero sigue siendo correcto.

Goumard (Paris, 1st district) – Rating : 7/10

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Address :  9 rue Duphot 75001 Paris
Phone : 01 42 60 36 07
pa_picto_reseau_metro[1] pa_metro_ligne_8[1]  pa_metro_ligne_12[1] Madeleine

www.goumard.com

Last visit : June  2013
Atmosphere : Between friends – Price : Menu at 55 €, 70 € à la carte excluding drinks

Fish restaurant near La Madeleine place, the setting is smart and sober (velvet curtains, comfortable armchairs, chocolate-brown shades) and the atmosphere rather relaxed in this Sunday noon. The card offers an interesting variety of seafoods and fishes. Meat lovers will be able to fall back on the beef or the lamb shoulder.

The quality and freshness of the products are there, in connection with the prices (starters around 20 €, main course 40 € and dessert 15 €). Suggestions of wines (12 to 15 € the glass) accompany every course. I really enjoyed a crumbled crab with spring vegetables, followed by monkfish tails, makis of zucchinis with boulghour and to end a sphere in 3 chocolates. The served proportions are quite correct. The service can be improved considering the status of the place but remains correct.